Завантажити повний текст статті у PDF

Dul SY, Prudyus ТY. Efficiency of using inactivated glutathione yeast in the feeding of meat-and-egg quails. Bìol Tvarin. 2025; 27 (4): 77–82. DOI: 10.15407/animbiol27.04.086.
https://doi.org/10.15407/animbiol27.04.086
Received 24.09.2025 ▪ Revision 09.11.2025 ▪ Accepted 15.11.2025 ▪ Published online 16.02.2026

Ефективність використання інактивованих глутатіонових дріжджів у годівлі перепілок м’ясо-яєчного напрямку

С. Ю. Дуль¹, Т. Я. Прудиус²
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.

¹Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького, вул. Пекарська, 50, м. Львів, 79010, Україна
²Інститут біології тварин НААН України, вул. В. Стуса, 38, м. Львів, 79034, Україна

Метою дослідження було оцінити вплив інактивованих глутатіонових дріжджів «EnzActive Protein» на динаміку живої маси, середньодобові прирости та конверсію корму перепелів м’ясо-яєчного напряму породи Маньчжурська в умовах промислового вирощування. Дослід проведено на трьох групах перепелів, сформованих за принципом аналогів по 15 голів у кожній: контрольна (основний раціон), дослідна 1 (ОР + 0,3 кг/т «EnzActive Protein»), дослідна 2 (ОР + 0,5 кг/т). Птахи отримували відповідні раціони з 20-ї доби життя до 47-ї доби. Щотижнево реєстрували живу масу, розраховували абсолютні та середньодобові прирости, а також конверсію корму за періодами. Встановлено, що згодовування інактивованих глутатіонових дріжджів не спричиняло негативних проявів і супроводжувалося суттєвим підвищенням ростової активності. Уже на 27-му добу маса тіла перепелів дослідних груп перевищувала контроль на 6,9–10,6%, а на 34-ту та 47-му добу різниця зростала відповідно до 18,6–25,2% і 23,6–39,8% (P<0,001). Середньодобові прирости впродовж усього досліду були стабільно вищими у Д1 та Д2, причому в піковий період росту (27–34 доба) вони перевищували контроль майже вдвічі. Конверсія корму за окремими періодами покращувалася на 8–24%, а за підсумком 20–47 діб витрати корму на 1 кг приросту були нижчими у дослідних групах, особливо за дози 0,5 кг/т. Отримані результати свідчать про виражений дозозалежний продуктивний ефект «EnzActive Protein» та економічну доцільність його використання в годівлі перепелів м’ясо-яєчного напряму.

Ключові слова: перепілки, глутатіонові дріжджі, «EnzActive Protein», жива маса, середньодобовий приріст, конверсія корму, продуктивність росту

1. Abbas M, Saeed F, Anjum FM, Afzaal M, Tufail T, Bashir MS, Ishtiaq A, Hussain S, Suleria HAR. Natural polyphenols: An Int J Food Prop. 2016; 20 (8): 1689–1699. DOI: 10.1080/10942912.2016.1220393.
2. Abd El-Ghany WA. Yeasts and their derivatives as functional feed additives in poultry nutrition. Agriculture. 2025; 15 (9): 1003. DOI: 3390/agriculture15091003.
3. Abd El-Moneim AE, Sabic EM. Beneficial effect of feeding olive pulp and Aspergillus awamori on productive performance, egg quality, serum/yolk cholesterol and oxidative status in laying Japanese quails. J Anim Feed Sci. 2019; 28 (1): 52–61. DOI: 22358/jafs/105537/2019.
4. Alagawany M, Abd El-Hack ME, Farag MR, Sachan S, Karthik K, Dhama K. The use of probiotics as eco-friendly alternatives for antibiotics in poultry nutrition. Environ Sci Poll Res. 2018; 25 (11): 10611–10618. DOI: 1007/s11356-018-1687-x.
5. Bolacali M, Irak K. Effect of dietary yeast autolysate on performance, slaughter, and carcass characteristics, as well as blood parameters, in quail of both genders. South Afr J Anim Sci. 2017; 47 (4): 460–470. DOI: 4314/sajas.v47i4.5.
6. Chen X, Zeng D, Zeng X, Zeng Q. Effects of complex antioxidants added to chicken diet on growth performance, serum biochemical indices, meat quality, and antioxidant capacity. Animals. 2024; 14 (3): 360. DOI: 3390/ani14030360.
7. D’Archivio M, Filesi C, Di Benedetto R, Gargiulo R, Giovannini C, Masella R. Polyphenols, dietary sources and bioavailability. Ann Ist Super Sanita. 2007; 43(4), 348–361. Available at: https://www.iss.it/documents/20126/45616/348+-+ANN_07_52_D%27Archiv.1201592652.pdf/0de52f3e-b826-6156-d904-ee825455b0ff?t=1581099674166
8. Huryn AV, Holubieva TA. Productivity of quails for use in fodder of polyphenol carbon complex from antarctic black yeast Nadsoniella nigra. Sci Mess LNUVMBT Ser Agr Sci. 2021; 23 (95): 60–64. DOI: 10.32718/nvlvet-a9508. (in Ukrainian)
9. Hussein MMA, Abd El-Hack ME, Mahgoub SA, Saadeldin IM, Swelum AA. Effects of clove (Syzygium aromaticum) oil on quail growth, carcass traits, blood components, meat quality, and intestinal microbiota. Poult Sci. 2019; 98 (1): 319–329. DOI: 3382/ps/pey348.
10. Kim YH, Choi YJ, Lee EJ, Kang MK, Park SH, Kim DY, Oh H, Park SJ, Kang YH. Novel glutathione-containing dry-yeast extracts inhibit eosinophilia and mucus overproduction in a murine model of asthma. Nutr Res Pract. 2017; 11 (6): 461–469. DOI: 4162/nrp.2017.11.6.461.
11. Kishawy AT, Amer SA, Abd El-Hack ME, Saadeldin IM, Swelum AA. The impact of dietary linseed oil and pomegranate peel extract on broiler growth, carcass traits, serum lipid profile, and meat fatty acid, phenol, and flavonoid contents. Asi-Australas J Anim Sci. 2019; 32 (8): 1161–1171. DOI: 5713/ajas.18.0522.
12. Kyryliv BY, Hunchak AV, Sirko YM. The productivity and quality of production of quails for influence dietary supplements. Sci Mess LNUVMBT Ser Agr Sci. 2017; 19 (74): 229–234. Available at: https://nvlvet.com.ua/index.php/agriculture/article/view/2334 (in Ukrainian)
13. Mavrommatis A, Giamouri E, Myrtsi ED, Evergetis E, Filippi K, Papapostolou H, Koulocheri SD, Zoidis E, Pappas AC, Koutinas A, Haroutounian SA, Tsiplakou E. Antioxidant status of broiler chickens fed diets supplemented with vinification by-products: A valorization approach. Antioxidants. 2021; 10 (8): 1250. DOI: 3390/antiox10081250.
14. Prydyus TY, Kyryliv YI, Barylo BS. Efficiency of the biologically active feed additive “Activio” in broiler chickens. Sci Mess LNUVMBT Ser Agr Sci. 2015; 17 (1): 80–85. (in Ukrainian)
15. Prydyus TY, Kyryliv YI, Barylo BS. Efficiency of essential oil extracts (“Aсtivio”) in feeding of geese. Modern Poult Farm. 2016; 11–12: 12–16. (in Ukrainian)
16. Wang T, Cheng K, Yu CY, Li QM, Tong YC, Wang C, Yang ZB, Wang T. Effects of a yeast-derived product on growth performance, antioxidant capacity, and immune function of broilers. Poult Sci. 2021; 100 (9): 101343. DOI: 1016/j.psj.2021.101343.