ОНТОГЕНЕТИЧНІ ЗМІНИ ВМІСТУ ЗАГАЛЬНИХ ЛІПІДІВ ТА СПІВВІДНОШЕННЯ ЇХ КЛАСІВ У РІЗНИХ ОРГАНАХ КУРЕЙ-НЕСУЧОК
В. О. Кисців
Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам необхідно увімкнути JavaScript, щоб побачити її.
Інститут біології тварин НААН, вул. В. Стуса, 38, м. Львів, 79034, Україна
Завданням було дослідити ліпідний склад тканин печінки, грудних м’язів, підшлункової залози та нирок курчат і курей-несучок різного віку для подальшої корекції раціонів годівлі курчат з метою нівелювання порушень метаболічних процесів, які виникають під час онтогенетичного розвитку. Дослід проведено на курах-несучках кросу Хайсекс коричневий, починаючи з 6-добового до 240-добового віку. Впродовж досліду проводили дослідження показників ліпідного обміну в організмі курчат 6-добового віку (розсмоктування залишкового жовтка), 30- (під час ювенальної линьки), 60- і 90-добового віку та у курей 120-добового віку (на початку яйцекладки), 150- і 240-добового віку. Ліпідний склад визначали методом хроматографії в тонкому шарі силікагелю, а вміст загальних ліпідів гравіметричним методом.
У результаті досліджень вмісту загальних ліпідів та окремих їх класів у вказаних тканинах у віковій динаміці встановлено, що найменша кількість загальних ліпідів спостерігалась у курочок 60-добового віку. До 150-добового віку, у зв’язку з початком яйцекладки, концентрація цих ліпідів зростала, за винятком грудного м’яза, у всіх досліджуваних тканинах. Вміст фосфоліпідів у тканинах печінки підвищувався до 60-ї доби, тобто протягом періоду інтенсивного росту організму, після чого знижувався, а в решті тканин утримувався на одному рівні. Вміст моно- і диацилгліцеролів зростав в усіх тканинах птиці до 60-ї доби, з поступовим незначним зниженням до 90–120 доби. Відносний вміст неетерифікованих жирних кислот був найбільшим у грудному м’язі молодняку на 30 добу розвитку, у печінці і нирках — на 90 добу. Починаючи з 120 доби, зміни співвідношення класів ліпідів були менш виражені.
Ключові слова: КУРЧАТА, КУРИ-НЕСУЧКИ, ОНТОГЕНЕЗ, ПЕЧІНКА, ГРУДНІ М’ЯЗИ, НИРКИ, ПІДШЛУНКОВА ЗАЛОЗА, ЛІПІДНИЙ СКЛАД
